简介
《林家食肆经营日常》是一本引人入胜的种田经商小说，作者“麦麦”以其细腻的笔触和生动的描绘为读者们展现了一个充满想象力的世界。本书的主角林知夏秦铮深受读者们的喜爱。目前这本小说已经连载，热爱阅读的你千万不要错过这场精彩的阅读盛宴！
林家食肆经营日常小说章节免费试读
第16章
“娘，黄掌柜，草鱼我已经处理好了，就放在案板上。”
林知夏手上的动作不停，转眼间就又剔完一条草鱼的鱼鳞。
“今日就要你们尝尝我的手艺！”黄苓应了一声，挽起袖子朝着案板走去。
“小心些，莫伤到手了。”苏慧娘看着林知夏的动作，嘱咐了一句就帮黄乐去取热水。
林知夏丝毫不担心露馅，原主之前剁猪草时，手速和她现在差不多。
家里养的猪一直都是原主剁猪草，养得肥肥胖胖的，可惜为了给林世安凑进京赶考的钱，不到过年就低价卖了出去，也没卖个好价钱，钱还全部给了林世安。
有了林知夏的加入，两个伙夫专心去熬鱼油，两口大锅里面全部装满鱼肉。
鱼油的熬制要不停地搅动鱼肉，直到里面的油全部被榨出来才得以停下。
等林知夏把剩下的鱼都处理完，身后的两口大锅中传来香味，但香味中也带着一丝明显的鱼腥味。
只不过林知夏的鼻子已经被鱼腥味萦绕，闻不出来了。
满满两大锅鱼油都被倒进坛子里等着冷却后再仔细封好，一坛鱼油就是船上一个月的食用油。
大启的油金贵，即便能从黄豆、菜籽里榨油，但效率低，油量也不多。
用猪肉熬油，熬出来的油略多一些，但肉比黄豆贵。
两钱银子一罐油，寻常百姓一年也就只会买一罐油，手头稍微宽裕一些的还会多买半罐。
船上的油都是靠捕捞上来的鱼熬出来的，只有在鱼油不够时才会去买些油回来。
鱼油的鱼腥味很重，炒出来的菜无论是什么，都会有腥味，刚开始船上的人吃不惯鱼油，到后来待久了也就慢慢适应鱼油的味道。
“鱼油很腥，你们应该吃不惯鱼油，这里还剩下些猪油，不过不多了。”
伙夫看在林知夏帮他把鱼肉都处理干净的份上，取来另外一个小罐子递给黄苓。
“多谢，这些就够了。”黄苓道了声谢转身去煮鱼汤。
林知夏看着案板上剁下来的大鱼头，觉得扔掉颇为可惜。
鱼头可是好东西，做个剁椒鱼头也好啊！
她一边擦手一边问，“船上可有番椒？番椒粉也可以。”
番椒其实就是辣椒。
大启这个国家已经开始和胡商做生意，后世有的蔬果和调料基本上都有，只不过有些名字和叫法不同罢了。
伙夫摇头，“船上少有人能接受番椒的味道，平常采买的时候都不会准备。”
“你若是做菜需要，柜子里面有姜和花椒。”另外一个伙夫抬手指向柜子，示意她自己去取。
没有辣椒，有姜和蒜也能做个红烧鱼头。
林知夏顺着伙夫指的方向去拿姜和蒜，却从柜子的角落里还发现了一个小袋子。
林知夏吸了吸鼻子，闻见一股刺激又熟悉的味道，她打开小袋子，眼前一亮。
小袋子里面装着木姜子！
木姜子可是被称作天然的调味品，既有辣椒的辛辣又有花椒的麻，甚至还带着一丝柠檬和姜的混合香味。
做剁椒鱼头时放一把木姜子进去，提鲜又去腥！